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液体菌种罐的发展历史

液体菌种罐的发展历史

2015-11-06

  从人类开始研究食用菌液体培养和液体菌种到今天规模化的生产工业,它的发展历史见证了人类的又一个突破。

  20世纪中期,微生物液体深层培养(发酵)技术得到了迅猛发展,从而形成了现代医学、食品发酵工业。

  1948年美国科学家Humfeld 等成功地对蘑菇进行了液体深层培养,从而揭开了人类进行食用菌液体培养和液体菌种研究的序幕,并在五、六十年代很快使欧美国家在蘑菇生产方面快步进入了液体菌种和工业化栽培时代。

  上海植物生理研究所的孙美聿等人,在1960年进行了香菇液体培养研究,是我国较早从事食用菌液体深层发酵研究的研究者。

  1979年,上海师院的杨庆尧教授开始对金针菇、香菇等培养液体菌种,并进行了栽培试验。

  自80年代至20世纪来,我国许多科研院所的专家、教授和前辈开始对液体菌种、食用菌深层发酵及中小型发酵设备进行了刻苦、深入和反复的研究。

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