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发酵罐的工作原理是什么?

发酵罐的工作原理是什么?

2015-12-10

  发酵罐的罐体主要是用来培养和发酵各种菌体,所以它对密封性的要求较高,主要是防止菌体被污染。罐体中有搅拌桨,用于发酵过程中不停搅拌的作用。发酵罐内外筒体材质为全不锈钢(SUS304/SUS316L)材质,内胆为不锈钢(SUS304/SUS316L)材质、夹层则为碳钢 (Q235-B),外涂防锈漆。那么对于发酵罐来说它具体的工作原理又是怎样的呢?

  发酵罐利用浸在发酵液中的转子迅速旋转,使得液体和空气在离心力的作用下向外边缘运动,慢慢会导致转子附近的压力越来越大,所以酵罐转子的转子变的更快了。由于转子的空膛与大气相通,发酵罐外的空气通过过滤器不断地被吸入,随即甩向叶轮外缘,再通过异向叶轮使气液均匀分布甩出。转子的搅拌,又使气液在叶轮周围形成强烈的混合流,空气泡被粉碎,气液充分混合。

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