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果酒发酵罐可以酿葡萄酒

果酒发酵罐可以酿葡萄酒

2015-12-29

  果酒发酵罐是发酵罐中的一类,从字面意思大家可以知道,它是可以用来酿造果酒的,那么对于果酒发酵罐来说它的构造以及酿造过程是怎样的呢?下面就跟着小编一起来看下飘香的果酒是如何酿造成的吧。

  果酒发酵罐的材质采用的是较厚的不锈钢板作装饰支架,较薄的做装饰面板,坚固而且美观。随着新兴装饰产业的兴起,未来果酒发酵罐的使用机会将会越来越多。对于发酵罐而言,将可发酵性成分一次完成,基本不保留可发酵性成分,发酵产生的二氧化碳全部回收并贮存备用,然后转入后处理罐进行后熟处理。

  在这个过程中,将发酵结束的发酵液经离心分离,去除酵母和冷凝固物,再经薄板换热器冷却到贮酒温度,进行1-2天的低温贮存后开始过滤。然后是前一个果酒发酵罐类似一罐法进行发酵、贮酒,完成可发酵性成分的发酵,回收酵母,进行洗涤,经适当的低温贮存后,在后调整罐内对色泽、稳定性、二氧化碳含量等指标进行调整,再经适当稳定后即可开始过滤操作。

  果酒发酵罐酿造酒的过程虽然复杂了点,但是闻到浓浓的酒香绝对是值得的。

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