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液体菌种罐的原理及组成

液体菌种罐的原理及组成

2016-02-23

  食用菌的培养必然要用到食用菌培养器,液体菌种罐就是食用菌培养器中的一种,也是使用较多的一种。在液体菌种罐中培养菌种需要一定的环境条件,其中的一些条件是可以通过菌种罐来调节的。下面就来看一下液体菌种罐的原理和组成是怎样的。

  液体菌种罐的基本原理:

  大家知道,任何一种食用菌的生长必须要满足其对湿度、温度、养分和需氧量等的需要,同时必须避免杂菌感染。在深层发酵技术上称之为选择性发酵技术,如啤酒生产技术,而白酒的生产则是采用生物菌群发酵技术。

  液体菌种发酵设备包括四大系统,供气系统由输送管道、空气压缩机和空气过滤器等组成;温控系统由电热管和控制器等组成;冷却系统由热交换器和进出水管道组成;搅拌系统由提升管和射流器等组成。

  液体菌种罐的主要结构组成:

  液体菌种罐主要是由供气过滤部分、罐体部分和电子控制柜三部分组成。

  1、供气过滤部分:过滤部分主要进行空气中水和杂菌的过滤,其中包含有过滤器、压缩机、压力表、流量计;

  2、罐体部分:罐体部分包括各种压力表、阀门、加热管座、安全阀、视镜等;

  3、电子控制柜:它主要包含电路控制系统,采用微电脑控制灭菌温度、灭菌时间、培养状态及培养时间。

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